Aceites y Vinagres

• Capacidad de la botella : 250 ml
• Denominación de Origen : Jerez
• Envejecimiento : en soleras
• Tipo de uva : Palomino

Comentario sobre el producto:

Este excepcional vinagre de Jerez lo he seleccionado, personalmente, para ofrecerlo a quienes confían en mi, y para ser el complemento ideal de mi aceite de oliva virgen extra, en todos los platos y aderezos en que se quieran realzar los sabores de la dieta mediterránea. Ese es mi compromiso.

Carlos Herrera.

Características:

Es un vinagre reserva de alta calidad, de color caoba, sabor con notas de vainilla y caramelo, envejecido en barriles de madera noble. Se elabora mediante el sistema de solera. Sus características únicas lo hacen indispensable en la cocina gourmet de todo el mundo. Está elaborado a partir de vinos procedentes de la zona de Jerez, con uvas de la variedad palomino.

Recomendaciones de consumo:

Ideal para consumirse en vinagretas y aliños de ensaladas, así que como saborizante de diferentes alimentos.

Conservación:

Conservar en lugar seco y fresco.

Datos de interés de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez:

La zona de producción se denomina marco de Jerez, se extiende a lo largo de ocho municipios de la provincia de Cádiz y el municipio lebrijano de Sevilla.

Las variedades autorizadas para elaborar el Vinagre de Jerez son la Palomino de Jerez, Palomino Fino, Moscatel y Pedro Ximénez, todas ellas blancas.

El proceso de elaboración del vinagre de jerez consiste en una fermentación acética y un envejecimiento en botas de roble que hayan contenido previamente vinos inscritos en las citadas denominaciones.

Recomendación del producto